Какао бобы Венесуэла Барловенто Вилла Франка

Генетический вид – современный Criollo

Регион – Барловенто.
Плантация находится в окрестностях поселка Ягуапита, штат Миранда

Вкусовая палитра – густой насыщенный шоколадный аромат с табачно-древесными нотами. Вкус очень деликатный, без горечи и терпкости, присутствует легкая кислинка.

Ферментация и Сушка – по специально разработанному для этого вида протоколу в течение 8 дней со строгим контролем всех условий ферментации и сушки. Выдерживается в специальных деревянных ящиках в течение 6 месяцев