Какао бобы Венесуэла Пуэрто Кабельо Патанемо Примавера

Генетический вид – Criollo

Регион – Пуэрто Кабельо, Карабобо
Данный лот собран на горной плантации в секторе Примавера.

Вкусовая палитра – мягкий насыщенный вкус с легкой кислинкой. Яркий цветочный аромат аутентичного какао из региона Патанемо подчеркнут насыщенными нотами табака и рома.

Ферментация – в деревянных ящиках

Сушка – на солнце на специальных деревянных выдвижных платформах